چرا افزودن نمک به غذا گاهی اوقات آن را شیرینتر میکند؟
شاید شنیده باشید که اضافهکردن کمی نمک به قهوه، تلخی آن را میگیرد و آن را کمی شیرین میکند. همچنین بهنظر نمیرسد پاشیدن کمی نمک روی میوههایی مثل انبه یا گریپفروت عادی باشد یا طعم آن را بهتر کند، اما برخی از افراد همیشه این کار را انجام میدهند و ادعا می کنند که نمک این میوهها را شیرینتر میکند. اما نمک چگونه منجر به شیرینی بیشتر میشود؟
به گ
...