سوربیتول و مانیتول؛ شباهتها و تفاوتها
سوربیتول و مانیتول دو نوع الکل قندی هستند که در صنایع مختلف کاربرد دارند. تفاوتهای اصلی آنها در ساختار شیمیایی، خواص فیزیکی و کاربردهای خاص در داروسازی و مواد غذایی است.
به گزارش ایسنا، امروزه با افزایش چاقی و معضلاتی که به دنبال دارد، کاربرد الکل قندها به جای قند و شکر (ساکارز) رواج زیادی یافته است. الکل قندها از ترکیبات شیرین کنندهای هستند که ا
...