کمبود ویتامین ب ۱۲ از عوارض رژیم گیاه‌خواری
به گزارش خبرگزاری - [1]
یکی از مهم‌ترین این ویتامین‌ها، «ب ۱۲» است که تنها در منابع حیوانی یافت می‌شود. کمبود این ویتامین به‌تدریج و معمولاً پس از چند سال نمایان می‌شود، زیرا بدن انسان برای مدت محدودی ذخیره ب ۱۲ دارد.
کاهش شدید آن ممکن است به کم‌خونی خطرناک و آسیب‌های عصبی برگشت‌ناپذیر منجر شود. همچنین، ویتامین کا۲ نیز که در رژیم‌های گیاهی کمتر وجود دارد، نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند دیابت، برخی سرطان‌ها و مشکلات قلبی دارد.
بنابراین، گیاه‌خواران باید با آگاهی و در صورت نیاز با مصرف مکمل‌ها، از تأمین این مواد ضروری در رژیم غذایی خود اطمینان حاصل کنند.
Authors: صاحب‌خبران - جدیدترین و آخرین اخبار ایران و جهان - علمی-فناوری