نانوذرات به کمک مواد پروبیوتیک می‌آیند
شفاآنلاین:سلامت[2]>یک تیم تحقیقاتی روش جدیدی برای کپسوله کردن پروبیوتیک‌ها ارائه کرده است. آن‌ها از نانوذرات برای محافظت از مواد پروبیوتیک استفاده کردند. این نانوذرات با روش رسوب‌دهی ضدحلال تولید شده و در شبیه‌سازی‌های آزمایشگاهی و آزمایش‌های حیوانی اثربخشی آن‌ها تایید شده است. نتایج این پروژه در نشریه LWT منتشر شده است.
به گزارش شفا آنلاین[3] زمانی که پروبیوتیک‌ها مصرف می‌شوند، می‌توانند به حفظ تعادل سالم میکروارگانیسم‌ها در روده کمک کنند، اما اغلب برای زنده ماندن باید بر شرایط سخت سیستم گوارش نظیر اسیدهای معده، صفرا و سایر چالش‌ها در فرآیند گوارش غلبه کنند.
در این مطالعه، دانشمندان دو ماده طبیعی – زین (پروتئینی از ذرت) و پلی‌ساکاریدهای محلول سویا – را برای ایجاد ساختاری که پروبیوتیک‌ها را محصور می‌کند و از آن‌ها در برابر استرس محیطی محافظت می‌کند، ترکیب کردند.
میکروبیوتای روده موش‌ها افزایش تنوع و سطوح بالاتری از باکتری‌های مفید را نشان داد، در حالی که باکتری‌های مضر کاهش یافته بود.
چنگ چنگ، یکی از اعضای این تیم، گفت: این تحقیق می‌تواند به مکمل‌های پروبیوتیک مؤثرتری منجر شود که از هضم در سیستم گوارش جان سالم به در می‌برند و سلامت روده را بهبود می‌بخشند و راه را برای غذاهای عملکردی بهتر هموار می‌کنند.
لینک کپی شدلینک کوتاه:https://shafaonline.ir/001UGV
References
- ^به گزارش خبرگزاری - (sahebkhabar.ir)
- ^سلامت (shafaonline.ir)
- ^شفا آنلاین (shafaonline.ir)
- ^∎ (sahebkhabar.ir)
- ^ (sahebkhabar.ir)
Authors: صاحب‌خبران - جدیدترین و آخرین اخبار ایران و جهان - علمی-فناوری