89 سال پیش در چنین روزی مارتین رادبل زیست شیمیدان بزرگ آمریکایی متولد شد. شهرت این دانشمند، بخاطر کشف جی پروتئین‌ها است که به همین موجب نیز جایزه‌ی نوبل پزشکی سال 1994 را به همراه دکتر آلفرد جی گیلمان به خود اختصاص داد.

89 سال پیش در چنین روزی یعنی 1 دسامبر سال 1925 مارتین رادبل زیست شیمیدان آمریکایی در بالتیمور ایالت مریلند به دنیا آمد.

رادبل تحصی

...
پروتئین می‌تواند به زودی جایگزین چربی‌های موجود در پنیرها و کیک‌ها شود

در ایام ماه رمضان بد نیست به پیشرفت‌های فناوری در زمینه‌ی غذایی بپردازیم. آن‌هایی هم که رژیم دارند احتمالا این مقاله برایش مفید خواهد بود. به زودی می‌توان شاهد پخته شدن کیک‌ها و تهیه‌ی پنیرهای کم چربی بود که درست مثل مشابه‌های اصیل و چرب خود بافت و طعم مطلوبی دارند. پژوهش‌های انجام شده در دانشگاه هرویت-وات و ادینبورگ نشان داده است که می‌توان به روش

...